Минеральные соли в воде: что они содержат и для чего используются

Говоря о водозаборе, необходимо упомянуть забор минеральных солей, неорганических веществ с очень важными биологическими функциями. Так как человеческий организм не способен самостоятельно синтезировать минеральные соли, их необходимо принимать через пищу и воду.

В конкретном случае воды следует помнить, что минеральные соли могут растворяться при нагревании в процессе приготовления пищи. Хотя питьевая вода не является основным источником минеральных солей для человеческого организма, ее потребление может иметь существенное значение в ряде случаев, таких как климатические условия или диета, которые могут привести к чрезмерному изгнанию или дефициту этих питательных веществ, соответственно.

В любом случае, минералы, присутствующие в воде в виде свободных ионов, гораздо более усваиваемы нашим организмом, чем сложные молекулы, присутствующие в твердой пище. Как также отметило Министерство здравоохранения, наличие минералов в питьевой воде чрезвычайно велико. В этот список можно включить кальций, который очень важен не только для развития костей, но и для работоспособности мышц и миокарда. Его роль также важна для свертывания крови и передачи нервных импульсов.

В целом, в питьевой воде можно найти и хлор, который в форме соляной кислоты необходим для процессов пищеварения. Следует также отметить присутствие магния, минерала, присутствующего в дискретных количествах в человеческом организме и имеющего фундаментальное значение как для формирования скелета, так и для мышечной деятельности. Продолжая рассматривать основные минералы, присутствующие в питьевой воде — помните, что это приблизительные оценки, так как каждая маркировка может отличаться — мы цитируем калий, необходимый для деятельности миокарда, а также натрий и серу.

Что касается микроэлементов, т.е. минералов, присутствующих в организме лишь в небольших количествах и характеризующихся жизненно важной ролью, то в воде мы находим кобальт, один из компонентов витамина В12, а также хром, участвующий в ферментативных реакциях углеводного метаболизма.

Стоит также упомянуть о присутствии фтора — основного минерала для профилактики кариеса и развития костей, а также железа, очень важного для гемоглобина, йода, марганца, молибдена, меди и селена.